De Spaanse gastronomie is wereldwijd beroemd vanwege zijn rijke smaken, de diversiteit aan ingrediënten en zijn culinaire tradities. In Nederland heeft de Spaanse keuken veel populariteit verworven, niet alleen vanwege iconische gerechten zoals paella, tapas of gazpacho, maar ook vanwege de charcuterie en gedroogde vleeswaren. De intense en authentieke smaken van de Spaanse keuken hebben de Nederlandse smaakpapillen veroverd, vooral als het gaat om maaltijden die door het hele gezin kunnen worden genoten, inclusief de kleintjes. In tegenstelling tot andere keukens bevatten Spaanse gerechten vaak ingrediënten die niet alleen gezond, maar ook smakelijk en aantrekkelijk zijn voor kinderen.
Onder de internationaal bekendste Spaanse voedingsmiddelen neemt de Spaanse ham een bijzondere plaats in. Deze heerlijke charcuterie, gemaakt van luchtgedroogd varkensvlees, is een symbool van de Spaanse gastronomie geworden. Kinderen houden van de milde, maar hartige smaak, en het is een ingrediënt dat in talloze recepten kan worden verwerkt. Zowel de Spaanse ham als de luxueuzere variant, de pata negra ham, zijn veelzijdig en kunnen in verschillende gerechten worden geïntegreerd, van sandwiches tot complexere maaltijden.
In dit artikel zullen we drie recepten met serranoham bespreken die perfect zijn voor kinderen. Deze recepten zijn eenvoudig te bereiden, gezond en vooral lekker. Of het nu gaat om de lunch, een snack of het avondeten, deze ideeën helpen je om de onderscheidende smaak van serranoham op een aantrekkelijke manier in de voeding van de kleintjes op te nemen.
1. Serranoham & kaas sandwiches
Sandwiches zijn een klassieker in de kindermaaltijden, en dat is niet zonder reden: ze zijn eenvoudig te maken, veelzijdig en altijd lekker. Een van de populairste combinaties is de serranoham en kaas sandwich. Deze eenvoudige sandwich is niet alleen snel te bereiden, maar ook een uitstekende manier om ervoor te zorgen dat kinderen een goede portie eiwitten en calcium binnenkrijgen, die essentieel zijn voor hun groei.
Ingrediënten:
- 4 sneetjes brood (kan volkoren- of witbrood zijn, afhankelijk van de voorkeur van de kinderen)
- 8 plakken serranoham
- 4 plakken kaas (kan Gouda, Manchego of een andere naar keuze zijn)
- Tomaat (optioneel)
- Extra vergine olijfolie
Bereiding:
- Begin met het snijden van de broodsneetjes. Je kunt volkorenbrood gebruiken voor een gezondere optie of witbrood als je iets zachters en traditionelers verkiest.
- Besprenkel de broodsneetjes met een beetje extra vergine olijfolie om een vleugje smaak toe te voegen.
- Leg twee plakken serranoham op elk sneetje brood.
- Leg een plak kaas op de ham. Als je kinderen van tomaten houden, kun je een dunne plak verse tomaat toevoegen.
- Sluit de sandwich af met het andere sneetje brood en druk het lichtjes aan.
- Als je de sandwich warm wilt, kun je deze een paar minuten op een grill of in een contactgrill roosteren, totdat de kaas gesmolten is en het brood goudbruin is. Klaar om te genieten!
Deze sandwich is ideaal voor de lunch of als snack. Je kunt het in kleine stukjes snijden als de kinderen jonger zijn en het serveren met een glas melk of fruitsap voor een uitgebalanceerde maaltijd.
2. Pizza met serranoham en champignons
Pizza is een gerecht waar kinderen dol op zijn, en als je serranoham toevoegt, wordt het niet alleen smakelijker, maar ook gezonder. Dit recept is perfect voor een gezinsdiner, en kinderen kunnen zelfs helpen bij het bereiden van hun eigen pizza.
Ingrediënten:
- 1 pizzabodem (kan een gekochte bodem of een zelfgemaakte bodem zijn)
- 100 g tomatensaus
- 150 g geraspte mozzarella
- 6 plakken serranoham
- 100 g verse champignons, in plakjes gesneden
- Gedroogde oregano
- Extra vergine olijfolie
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Rol de pizzabodem uit op een licht ingevet bakplaat.
- Besmeer de pizzabodem gelijkmatig met tomatensaus.
- Strooi de geraspte mozzarella over de tomatensaus.
- Leg de plakken serranoham gelijkmatig over de pizza.
- Voeg de gesneden verse champignons toe.
- Strooi wat gedroogde oregano over de pizza voor extra smaak.
- Besprenkel de pizza voor het bakken met een beetje extra vergine olijfolie.
- Bak de pizza gedurende ongeveer 10-12 minuten, of totdat de kaas gesmolten is en de bodem goudbruin en krokant is.
- Als de pizza klaar is, haal je deze uit de oven en laat je hem een paar minuten afkoelen voordat je hem in stukken snijdt. Eet smakelijk!
Deze pizza is een uitstekende optie om de serranoham op een manier in de voeding van kinderen te verwerken die vertrouwd en aantrekkelijk is. De champignons voegen een zachte textuur en aardse smaak toe die perfect samengaat met de hartigheid van de ham.
3. Omelet met serranoham & kaas
Omelet is een ander geliefd gerecht voor kinderen, en als je serranoham en kaas toevoegt, wordt het een complete maaltijd, rijk aan eiwitten en zeer smakelijk. Dit recept is perfect voor ontbijt, lunch of diner en kan warm of koud worden gegeten.
Ingrediënten:
- 4 eieren
- 100 g serranoham, in kleine stukjes gesneden
- 50 g geraspte kaas (kan Gouda, Manchego of Cheddar zijn)
- 1 grote aardappel (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
- Extra vergine olijfolie
Bereiding:
- Als je aardappelen toevoegt, schil ze dan en snijd ze in dunne plakjes. Bak ze in een pan met extra vergine olijfolie totdat ze goudbruin en krokant zijn. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Klop de eieren in een grote kom met een snufje zout en peper.
- Voeg de in kleine stukjes gesneden serranoham en de geraspte kaas toe aan de kom met de geklopte eieren. Goed mengen.
- Als je aardappelen gebruikt, voeg ze dan toe aan het eimengsel met ham en kaas.
- Verhit een anti-aanbakpan met een beetje extra vergine olijfolie op middelhoog vuur.
- Giet het mengsel in de pan en bak het op middelhoog tot laag vuur totdat de omelet stevig is. Draai de omelet voorzichtig om om de andere kant te bruin.
- Leg de afgewerkte omelet op een bord en serveer warm. Het kan naar wens worden geserveerd met verse kruiden of een kleine salade.
Deze omelet is een eenvoudige maar smakelijke manier om serranoham in de maaltijden van kinderen op te nemen. Het is voedzaam, rijk aan eiwitten en perfect voor een uitgebalanceerd dieet.
Conclusie
De recepten met serranoham die we hier hebben gepresenteerd, bieden heerlijke en gezonde opties voor kinderen die zowel voor de lunch als voor het avondeten geschikt zijn. Serranoham, of het nu gaat om de klassieke **Spaanse ham** of de exclusievere **pata negra ham**, is een veelzijdig ingrediënt dat zowel kinderen als volwassenen aanspreekt. Met zijn delicate smaken en veelzijdigheid kan serranoham op vele manieren worden genoten. De gepresenteerde recepten zijn niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook een geweldige manier om de voeding van de kleintjes afwisselend en smakelijk te houden. Of het nu als sandwich, pizza of omelet is, serranoham voegt een speciale toets toe aan elk gerecht, dat zowel gezond als lekker is.
